ברוסקטה של שעועית לבנה

המתכון הזה    (מתוך בלוג האוכל "ביסים"), מתאים לסובלים מחולשת YIN וחולשת כליות.
כפי שניתן לראות בדף המתכון עצמו, ניתן להכין את המתכון ולאכול אותו כסלט – ללא הלחם.  אני באופן אישי אוהב את המתכון כמו שהוא מכיוון שהוא מאפשר להכין אותו בקיץ ולאכול מנה קלה שאפשר לצרוך אותה קרה מהמקרר או בטמפ' החדר.
השעועית הלבנה דורשת השריה למשך הלילה והחלפת המים לפני הבישול, אבל זמן הבישול שלה קצר יחסית.

כמה מילים על המרכיבים :

  • שעועית לבנה – מתוקה, טמפ' אנרגטית קרירה, מחזקת YIN של הכליות, הכבד והריאות.
  • שום – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה, מניע חסימות, ממריץ צ'י, מחמם טחול וקיבה ומשפר עיכול.
  • פטרוזיליה – חריפה/מרה, טמפ' אנרגטית חמימה, מחזקת צ'י ודם, משתנת ומנקזת לחות דרך השתן, משפרת את העיכול.
  • שמן זית – מתוק/חריף, טמפ' נייטרלית, מחזק צ'י ומשפיע על הכבד והטחול.
  • לימון – חמוץ, טמפ' קרירה, מטהר חום ורעלים (בייחוד בקיבה).
  • צ'ילי יבש – חריף, טמפ' אנרגטית חמה, מחמם ומניע דם.

בתיאבון !

מודעות פרסומת

השארת תגובה

מתויק תחת מתכונים, תזונה סינית

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s