תגית: פטריות

המתכון הזה  (מתוך בלוג האוכל "פתיתים") מתאים לסובלים מחולשת כליות.
השעועית עוברת תליך קצר של חליטה ומיד קירור במי קרח – ככה נשמרות כל התכונות האנרגטיות שלה. שאר המרכיבים מאזנים את המתכון ומונעים קירור יתר של הגוף. עובדה זו הופכת את המתכון למאוזן מאוד, כאשר ניתן לשנות את מינון הבצל הירוק/השום/הצ'ילי המתוק על מנת לקבוע עד כמה המתכון יקרר/יחמם.

כמה מילים על המרכיבים :

• שעועית ירוקה – מתוקה, טמפ' נייטרלית, מחזקת את הכליות ואת הטחול, מחזקת YIN.
• פטריות – מתוקות, טמפ' אנרגטית קרירה, משפיעות על המעיים, הטחול והריאות. מטפלות בליחה ומניעות צ'י. מטהרות חום פנימי.
• בצל ירוק – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה.מחזק את הריאות והקיבה, מחזק YANG.
• שום – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה, מניע חסימות, ממריץ צ'י, מחמם טחול וקיבה ומשפר עיכול.
• רוטב סויה – מלוח, טמפ' אנרגטית חמימה, מחזק YIN וכליות.
• רוטב צ'ילי מתוק – חריף/מתוק, טמפ' חמה, מניע דם ומחמם.
• שמן שומשום –  מתוק, טמפ' קרירה, מחזק YIN ומקרר.

בתיאבון !