תגית: חיזוק כליות

ברוסקטה של שעועית לבנה

המתכון הזה    (מתוך בלוג האוכל "ביסים"), מתאים לסובלים מחולשת YIN וחולשת כליות.
כפי שניתן לראות בדף המתכון עצמו, ניתן להכין את המתכון ולאכול אותו כסלט – ללא הלחם.  אני באופן אישי אוהב את המתכון כמו שהוא מכיוון שהוא מאפשר להכין אותו בקיץ ולאכול מנה קלה שאפשר לצרוך אותה קרה מהמקרר או בטמפ' החדר.
השעועית הלבנה דורשת השריה למשך הלילה והחלפת המים לפני הבישול, אבל זמן הבישול שלה קצר יחסית.

כמה מילים על המרכיבים :

  • שעועית לבנה – מתוקה, טמפ' אנרגטית קרירה, מחזקת YIN של הכליות, הכבד והריאות.
  • שום – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה, מניע חסימות, ממריץ צ'י, מחמם טחול וקיבה ומשפר עיכול.
  • פטרוזיליה – חריפה/מרה, טמפ' אנרגטית חמימה, מחזקת צ'י ודם, משתנת ומנקזת לחות דרך השתן, משפרת את העיכול.
  • שמן זית – מתוק/חריף, טמפ' נייטרלית, מחזק צ'י ומשפיע על הכבד והטחול.
  • לימון – חמוץ, טמפ' קרירה, מטהר חום ורעלים (בייחוד בקיבה).
  • צ'ילי יבש – חריף, טמפ' אנרגטית חמה, מחמם ומניע דם.

בתיאבון !

מודעות פרסומת

השארת תגובה

מתויק תחת מתכונים, תזונה סינית

מג'דרה של אורז מלא/אורז בר

המתכון הזה  (מתוך בלוג האוכל "ביסים") מתאים במיוחד לסובלים מחולשת כליות.
המג'דרה מספקת חלבון כמעט מלא (שילוב של אורז ועדשים) ונחשבת, מלבד העובדה שהיא טעימה, למנה בריאה ומאוזנת.
שימוש באורז רגיל יחזק את צ'י הכליות, שימוש באורז מלא יחזק את צ'י הכליות ויסלק לחות, ושימוש באורז בר יחזק את YIN הכליות ויקרר חום.
מכיוון ששני המרכיבים העיקריים מחזקים YIN ומקררים, שאר התבלינים מאזנים כדי לא להחליש את מע' העיכול.

כמה מילים על המרכיבים :

  • אורז בר – מתוק/חמצמץ, טמפ' אנרגטית קרירה, משפיע על הכליות ושלפוחית השתן, מקרר ומוציא רעלים.
  • עדשים שחורות – מתוקות, טמפ' נייטרלית, מחזקות YIN וצ'י של הכליות והלב, מוציאות לחות.
  • בצל – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה, מניע דם, מחמם, מסלק לחות ומוציא רעלים.
  • בצל ירוק – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה.מחזק את הריאות והקיבה, מחזק YANG.
  • קינמון – חריף/מר, טמפ' אנרגטית חמה, מחזק כליות וטחול, מחמם ומניע צ'י, מסלק לחות.
  • הל – מתוק/חריף/מריר, טמפ' אנרגטית חמימה, מחזק צ'י וYANG, משפר עיכול.
  • כמון –  חריף, טמפ' חמימה, מניע צ'י ומסלק לחות.

בתיאבון !

השארת תגובה

מתויק תחת מתכונים, תזונה סינית

שעועית רחבה עם קרמל שום

המתכון הזה  (מתוך בלוג האוכל "פתיתים") מתאים לסובלים מחולשת כליות.
השעועית עוברת תליך קצר של חליטה ומיד קירור במי קרח – ככה נשמרות כל התכונות האנרגטיות שלה. שאר המרכיבים מאזנים את המתכון ומונעים קירור יתר של הגוף. עובדה זו הופכת את המתכון למאוזן מאוד, כאשר ניתן לשנות את מינון הבצל הירוק/השום/הצ'ילי המתוק על מנת לקבוע עד כמה המתכון יקרר/יחמם.

כמה מילים על המרכיבים :

  • שעועית ירוקה – מתוקה, טמפ' נייטרלית, מחזקת את הכליות ואת הטחול, מחזקת YIN.
  • פטריות – מתוקות, טמפ' אנרגטית קרירה, משפיעות על המעיים, הטחול והריאות. מטפלות בליחה ומניעות צ'י. מטהרות חום פנימי.
  • בצל ירוק – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה.מחזק את הריאות והקיבה, מחזק YANG.
  • שום – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה, מניע חסימות, ממריץ צ'י, מחמם טחול וקיבה ומשפר עיכול.
  • רוטב סויה – מלוח, טמפ' אנרגטית חמימה, מחזק YIN וכליות.
  • רוטב צ'ילי מתוק – חריף/מתוק, טמפ' חמה, מניע דם ומחמם.
  • שמן שומשום –  מתוק, טמפ' קרירה, מחזק YIN ומקרר.

בתיאבון !

השארת תגובה

מתויק תחת מתכונים, תזונה סינית