19 באוגוסט 2012 · 22:40
המתכון הזה (מתוך בלוג האוכל "דברים בעלמה") מתאים לסובלים מחולשת צ'י הטחול שמלווה בלחות במערכות שונות (עיכול, נשימה, כלי דם).
כאשר מערכת העיכול נחלשת, היכולת לזקק צ'י מן האוכל נפגמת. במקום אנרגיה טהורה ומזינה נוצרת אנרגיה עכורה וכבדה שהסינים קוראים לה בפשטות – "לחות". בדיוק כמו ההבדל בין אוויר לבין ערפל.
במערכת הנשימה, לחות תתבטא כליחה/נזלת. במערכת העיכול, לחות יכולה להתבטא בשלשול. במערכת כלי הדם, לחות יכולה להתבטא ככולסטרול/רובד טרשתי על דופן כלי הדם.
מתכון זה עשיר במזונות מחזקים ומאזנים את הטחול ומע' העיכול, כך שהייצור התקין של הצ'י מתחדש.
כמה מילים על המרכיבים :
- אורז מלא – מתוק, טמפ' אנרגטית נייטרלית, מחזק צ'י ודם. מכיוון שעשיר בסיבים תזונתיים
טוב לסילוק לחות וליחה.
- גזר – מתוק, טמפ' נייטרלית, מחזק את הטחול והקיבה, משפר את העיכול,
מגביר אנרגיה ומפיג עייפות.
- סלק – מתוק, טמפ' נייטרלית, מחזק צ'י ודם, מניע בצורה עדינה צ'י, טוב במיוחד למצבי חולשה,
בעל יכולת לחזק YIN.
- רימון – חמוץ/מתוק, טמפ' אנרגטית חמימה, מחזק דם ומנקה רעלים, מסלק לחות ובייחוד כולסטרול ורובד טרשתי בדפנות העורקים.
- שמן זית – מתוק/חריף, טמפ' נייטרלית, מחזק צ'י ומשפיע על הכבד והטחול.
- לימון – חמוץ, טמפ' קרירה, מטהר חום ורעלים (בייחוד בקיבה).
- קצח – מר, טמפ' אנרגטית קרירה, מסלק לחות וליחה, מחזק מערכת חיסון ומערכת עיכול,
אנטי אוקסידנט.
- שקד – מתוק, טמפ' אנרגטית נייטרלית, מחזק צ'י ודם, מלחלח את הריאות (לשיעול יבש), מלחלח את המעיים (לעצירות על רקע יובש).
- עירית – חריפה, טמפ' אנרגטית חמימה, מניעה צ'י ודם.
בתיאבון !
מתויק תחת צמחי מרפא סיניים, רפואה סינית, תזונה סינית
תויג כ- אורז, חולשת צ'י הטחול, חיזוק דם, חיזוק צ'י, טרשת עורקים, לחות, סלק, ערן, צמחוני, קצח, רימונים, רפואה סינית, שיאצו, תזונה סינית, תל אביב, תלמי
28 באפריל 2012 · 12:09
המתכון הזה (מתוך בלוג האוכל "ביסים") מתאים לחיזוק דם וחיזוק YIN. יש בו גם אספקט דומיננטי של ניטרול רעלים מהדם.
מנגולד הוא זן של סלק (לפעמים בשווקים מוצאים אותו תחת השם "סלק עלים") שמייצר שורש קטן ועלים רחבים וגבוהים בצבע ירוק. שורש העלה הוא בד"כ לבן ולפעמים אדום (תלוי בסוג, ולעתים בעונה). באופן כללי סלק נחשב למחזק דם ומנקה דם, כאן העלים מדגישים את התכונות האלו ובעיקר משפיעים, בהסתכלות הסינית, על הכבד. רוב מתכוני מרקי העדשים כוללים את התיבול הקבוע של כמון-כורכום-כוסברה. כאן התיבול הוא שונה ומייצר מנה טעימה ולא שגרתית.
כמה מילים על המרכיבים :
- מנגולד (סלק עלים) – מתוק/מריר, טמפ' אנרגטית נייטרלית, מנקה חום ורעלים מהדם, מחזק דם.
- עדשים – מתוקות, טמפ' נייטרלית, מחזקות YIN וצ'י של הכליות והלב, מוציאות לחות.
- כרשה – חריפה/מתוקה, טמפ' אנרגטית חמימה, מחזקת צ'י וYANG, מניעה דם, משפיעה על הכבד.
- בצל – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה, מניע דם, מחמם, מסלק לחות ומוציא רעלים
- שום – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה, מניע חסימות, ממריץ צ'י, מחמם טחול וקיבה ומשפר עיכול.
- קינמון – חריף/מר, טמפ' אנרגטית חמה, מחזק כליות וטחול, מחמם ומניע צ'י, מסלק לחות.
- שמן זית – מתוק/חריף, טמפ' נייטרלית, מחזק צ'י ומשפיע על הכבד והטחול.
- פטרוזיליה – חריפה/מרה, טמפ' אנרגטית חמימה, מחזקת צ'י ודם, משתנת ומנקזת לחות דרך השתן, משפרת את העיכול.
בתיאבון !
מתויק תחת מתכונים, תזונה סינית
תויג כ- חיזוק דם, מנגולד, מרק, מתכונים, ניקוי רעלים, סלק עלים, עדשים, ערן, צמחוני, רפואה סינית, תזונה סינית, תל אביב, תלמי
14 באפריל 2012 · 0:26
המתכון הזה (מתוך בלוג האוכל "פתיתים") מתאים במיוחד למי שסובל מחולשת צ'י הטחול ומחוסר דם.
כאשר אני נותן המלצות תזונה למטופל או מטופלת הסובלים מחולשת צ'י הטחול (למעשה – חולשת מע' העיכול) ההמלצה הראשונה היא תמיד לוותר על מתוקים מעובדים ולאכול ירקות שורש מתוקים טבעית- בעיקר כתומים. רוב המטופלים אוכלים במשך יומיים פירה שעשוי מבטטה ואז נגמרים להם הרעיונות.
אז הנה רעיון נוסף ומאוד טעים, כשיתרון משמעותי שלו הוא שהוא מהסוג של "שגר ושכח" :7-10 דקות של קילוף וחיתוך ו 45-60 דקות של תנור.
כמה מילים על המרכיבים :
- גזר – כתום, מתוק, טמפ' נייטרלית. מחזק את הטחול והקיבה, משפר את העיכול, מגביר אנרגיה ומפיג עייפות.
- סלק – מתוק, טמפ' נייטרלית. מחזק צ'י ודם, מניע בצורה עדינה צ'י, טוב במיוחד למצבי חולשה, בעל יכולת לחזק YIN.
- חומץ בלסמי – חמוץ ומתוק, הטעם המתוק מחזק את אלמנט האדמה (טחול וקיבה), הטעם החמוץ תומך בכבד ובכיס המרה.
בתיאבון !
מתויק תחת מתכונים, תזונה סינית
תויג כ- בלסמי, גזר, חיזוק דם, מתכונים, סלק, ערן, צמחוני, רפואה סינית, שיאצו, תזונה סינית, תל אביב, תלמי
ערן תלמי | אישיאצו 