תגית: דלעת

מרק עדשים כתומות ודלעת

המתכון הזה   (מתוך בלוג האוכל "ביסים") מתאים לסובלים מחולשת צ'י, עיכול חלש ועייפות.
הדלעת שמגוררת בפומפיה (אפשר לעשות את אותו הדבר עם הגזר) מתבשלת מהר, והיתרון הגדול בעדשים כתומות הוא שהן לא דורשות השריה – כך ניתן לקבל בפרק זמן קצר, מרק שמזין את מע' העיכול.
למרק טעם הודי שמתקבל מהשימוש בכמון/כוסברה/עדשים כתומות.
המתכון לא מתאים לאנשים שסובלים מחום.

כמה מילים על המרכיבים:

  • עדשים כתומות – מתוקות, טמפ' אנרגטית נייטרלית, מחזקות צ'י ודם, משפרות תפקוד הלב ומחזור הדם.
  • דלעת – מתוקה, טמפ' אנרגטית נייטרלית, מחזקת את צ'י הטחול ומסלקת ליחה.
  • גזר – כתום, מתוק, טמפ' נייטרלית. מחזק את הטחול והקיבה, משפר את העיכול, מגביר אנרגיה ומפיג עייפות.
  • בצל – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה, מניע דם, מחמם, מסלק לחות ומוציא רעלים.
  • שום – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה, מניע חסימות, ממריץ צ'י, מחמם טחול וקיבה ומשפר עיכול.
  • שמן זית –  מתוק/חריף, טמפ' נייטרלית, מחזק צ'י ומשפיע על הכבד והטחול.
  • ג'ינג'ר – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה, מחזק YANG ומחמם, מסלק ליחה ומאזן בין פנים הגוף לחוץ.
  • כמון – חריף, טמפ' חמימה, מניע צ'י ומסלק לחות.
  • עלי כוסברה – חריפה, טמפ' אנרגטית חמימה, מווסתת צ'י ודם, משפרת עיכול חלש.

בתיאבון !

מודעות פרסומת

השארת תגובה

מתויק תחת מתכונים, תזונה סינית

קציצות עוף בתבשיל חומוס, דלעת ותרד

המתכון הזה   ( מתוך בלוג האוכל "ביסים") מתאים במיוחד לסובלים מחולשת צ'י הטחול, מאנמיה ועייפות.
מנה רב-שלבית, שדורשת תכנון מראש – השריית חומוס ללילה, טיגון קל של הקציצות, והכנת תבשיל עשיר שהקציצות יתבשלו בו.
התגמול -מנה מחזקת מאין כמוה, עשירה בטעם ובאנרגיה, שגם ילדים וגם מבוגרים ייהנו ממנה.

כמה מילים על המרכיבים :

  • עוף –  מתוק, טמפ' אנרגטית חמימה, מחזק צ'י ודם, מניע ומסלק קור, מחזק את הטחול והקיבה.
  • חומוס – מתוק, טמפ' אנרגטית נייטרלית, מחזק צ'י, דם וYIN.
  • דלעת– מתוקה, טמפ' אנרגטית נייטרלית, מחזקת את צ'י הטחול ומסלקת ליחה.
  • תרד – מתוק, טמפ' אנרגטית קרירה, מחזק דם ומלחלח יובש, מטהר חום ורעלים בדם, מפסיק דימומים באף ובצואה.
  • תפוח אדמה – מתוק, טמפ' אנרגטית נייטרלית, מחזק צ'י ודם, מחזק את הטחול והקיבה.
  • בטטה – מתוקה, טמפ' אנרגטית נייטרלית, מחזקת טחול/לבלב, קיבה וכליות, מחזקת צ'י ודם, משפרת תנועת מעיים ועיכול, טובה למצבי שלשול. מלחלחת יובש.
  • קישוא – מתוק, טמפ' אנרגטית קרירה, מחזק YIN ומטפל בלחות, משפיע על הטחול והכליות.
  • סלרי – מר/מתוק, טמפ' אנרגטית קרירה, מייבש לחות וטוב לליחה של הריאות ושל אלמנט המתכת, מניע את הכבד ומטהר ועודף YANG.
  • בצל – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה, מניע דם, מחמם, מסלק לחות ומוציא רעלים
  • פטרוזיליה –  חריפה/מרה, טמפ' אנרגטית חמימה, מחזקת צ'י ודם, משתנת ומנקזת לחות דרך השתן, משפרת את העיכול.
  • ביצה – מתוקה, טמפ' אנרגטית נייטרלית, מחזקת צ'י ודם, מחזקת YIN ומלחלחת יובש. מניעה כלפי מעלה ולכן טובה לשלשולים על רקע חולשה.
  • כמון – חריף, טמפ' חמימה, מניע צ'י ומסלק לחות.
  • כורכום – חריף/מר, טמפ' אנרגטית חריפה, מחזק צ'י וYANG, מניע צ'י ודם. מצוין לטיפול בדלקות.
  • זרעי כוסברה – חריף, טמפ' נייטרלית, מחזק צ'י ודם.

בתיאבון !

השארת תגובה

מתויק תחת מתכונים, תזונה סינית

"רוסטביף" דלעת

המתכון הזה  (מתוך בלוג האוכל פתיתים ) מיועד לסובלים מחולשת צ'י הטחול,
ובמיוחד במקרים בהם מעורבת לחות קרה/ליחה קרה.
רובם המכריע של האנשים לא יודע מה לעשות עם דלעת, אולי מלבד להוסיף אותה למרק עוף/ירקות. במתכון הזה הדלעת המתוקה (לטעמי המתיקות שלה היא המאוזנת ביותר מבין כל הירקות הכתומים) מקבלת את הבמה, ומספר תבלינים מלווים אותה. מתכון קל להכנה. לא מתאים למי שסובל מחום.

כמה מילים על המרכיבים:

  • דלעת – מתוקה, טמפ' אנרגטית נייטרלית, מחזקת את צ'י הטחול ומסלקת ליחה.
  • זרעי חרדל – חריף, טמפ' חמה, מחזק ומניע צ'י, מסלק ליחה
  • זרעי קימל – חריף ומתוק, טמפ' אנרגטית חמימה, מחזק צ'י ומסלק ליחה
  • זרעי כוסברה – חריף, טמפ' נייטרלית, מחזק צ'י ודם 
  • פלפל שחור – חריף, טמפ' חמה, מחזק צ'י וYANG, מסלק לחות וליחה, מחמם ומניע צ'י.
  • יוגורט – מתוק, קר, מחזק YIN ומקרר, משפיע על הטחול והריאות. נמצא כאן כמאזן את התבלינים  המחממים. ניתן לוותר עליו אבל עדיף להחליפו ביוגורט עיזים/כבשים שפוגע פחות בטחול ומייצר פחות ליחה.
 

בתיאבון !

השארת תגובה

מתויק תחת מתכונים, תזונה סינית