תגית: אורז

אורז צבעוני עם רימונים וקצח

המתכון הזה (מתוך בלוג האוכל "דברים בעלמה") מתאים לסובלים מחולשת צ'י הטחול שמלווה בלחות במערכות שונות (עיכול, נשימה, כלי דם).
כאשר מערכת העיכול נחלשת, היכולת לזקק צ'י מן האוכל נפגמת. במקום אנרגיה טהורה ומזינה נוצרת אנרגיה עכורה וכבדה שהסינים קוראים לה בפשטות – "לחות". בדיוק כמו ההבדל בין אוויר לבין ערפל.
במערכת הנשימה, לחות תתבטא כליחה/נזלת. במערכת העיכול, לחות יכולה להתבטא בשלשול. במערכת כלי הדם, לחות יכולה להתבטא ככולסטרול/רובד טרשתי על דופן כלי הדם.
מתכון זה עשיר במזונות מחזקים ומאזנים את הטחול ומע' העיכול, כך שהייצור התקין של הצ'י מתחדש.

כמה מילים על המרכיבים :

  • אורז מלא – מתוק, טמפ' אנרגטית נייטרלית, מחזק צ'י ודם. מכיוון שעשיר בסיבים תזונתיים
    טוב לסילוק לחות וליחה.
  • גזר – מתוק, טמפ' נייטרלית, מחזק את הטחול והקיבה, משפר את העיכול,
    מגביר אנרגיה ומפיג עייפות.
  • סלק – מתוק, טמפ' נייטרלית, מחזק צ'י ודם, מניע בצורה עדינה צ'י, טוב במיוחד למצבי חולשה,
    בעל יכולת לחזק YIN.
  • רימון – חמוץ/מתוק, טמפ' אנרגטית חמימה, מחזק דם ומנקה רעלים, מסלק לחות ובייחוד כולסטרול ורובד טרשתי בדפנות העורקים.
  • שמן זית – מתוק/חריף, טמפ' נייטרלית, מחזק צ'י ומשפיע על הכבד והטחול.
  • לימון – חמוץ, טמפ' קרירה, מטהר חום ורעלים (בייחוד בקיבה).
  • קצח – מר, טמפ' אנרגטית קרירה, מסלק לחות וליחה, מחזק מערכת חיסון ומערכת עיכול,
    אנטי אוקסידנט.
  • שקד – מתוק, טמפ' אנרגטית נייטרלית, מחזק צ'י ודם, מלחלח את הריאות (לשיעול יבש), מלחלח את המעיים (לעצירות על רקע יובש).
  • עירית – חריפה, טמפ' אנרגטית חמימה, מניעה צ'י ודם.

בתיאבון !

מודעות פרסומת

השארת תגובה

מתויק תחת צמחי מרפא סיניים, רפואה סינית, תזונה סינית

אורז בפול ירוק

המתכון הזה    (מתוך בלוג האוכל "ביסים") מתאים לתקופת האביב, וגם לאנשים הסובלים ממע' עיכול חלשה ואלמנטים של חום/ רעילות בכבד. הפול הירוק מגיע לשווקים בתחילת האביב, אבל אפשר גם לקנות פול קפוא – בד"כ הוא מוקפא עם קטיפתו ושומר על ערכים תזונתיים טובים.
שילוב המרכיבים כאן מאוזן. יש כאן גם תמיכה במע' העיכול וגם  השפעה על הכבד הסיני, בעיקר באספקט מנקה הרעלים שלו.

כמה מילים על המרכיבים :

  • אורז – מתוק, אנרגטיקה נייטרלית. יוצר הרמוניה בין הקיבה לטחול , מקל על בחילות.
    ניתן להחליף לאורז מלא (חום), אבל יש להיזהר במצבים של חולשה גדולה של מע' העיכול או במצבים של דלקתיות במעיים (קרוהן/קוליטיס)
  • פול ירוק – מתוק, משפיע על הכבד ותומך בתפקוד ניקוי הרעלים.
  •  נענע  – חריפה, טמפ' אנרגטית קרירה, מטהרת חום ומקררת.
  • עלי כוסברה  חריפה, טמפ' אנרגטית חמימה, מווסתת צ'י ודם, משפרת עיכול חלש.
  •  זרעי כוסברה – חמוץ וחריף, טמפ' אנרגטית חמימה, מחזקים צ'י ודם, ארומטים ולכן מסלקים לחות.

בתיאבון !

השארת תגובה

מתויק תחת מתכונים, תזונה סינית