המתכון הזה (מתוך בלוג האוכל "פתיתים") מתאים לאנשים הסובלים מחום ומחוסר YIN.
באופן כללי, מזונות נוזליים (כמו מרק או דייסה) מחזקים מטבעם את האספקט הייני של הגוף. הבעיה מתחילה כשמגיעים האביב והקיץ הישראלים, בהם הטמפרטורה גבוהה ולא מאפשרת לגימת מרקים או הרבה אוכל חם.
הנה מתכון מצויין ולא שגרתי, שמאפשר להנות משני העולמות.
כמה מילים על המרכיבים :
- מלון – מתוק, טמפ' אנרגטית קרה, משפיע על הקיבה והלב. מטהר חום ומחזק את הYIN, מרווה צימאון ומקל על חום קיץ.
- נענע – חריפה, טמפ' אנרגטית קרירה, מטהרת חום ומקררת.
- דבש– מתוק, טמפ' נייטרלית, מהרמן את הכבד ומרגיע עליית YANG, מלחלח יובש.
- לימון – חמוץ, טמפ' קרירה, מטהר חום ורעלים (בייחוד בקיבה).
- רוזמרין – חריף, טמפ' אנרגטית חמימה, כיווון זרימה מעלה. משמש כאן כאיזון לשאר החומרים המורידים והמקררים – כדי לא לפגוע בטחול.
בתיאבון !
ערן תלמי | אישיאצו 